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Author Archives: itsupportmexico

  1. Día Internacional del Waffle

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    Día Internacional del Waffle

    Día Internacional del Waffle

    ¿Sabías que su nombre viene del germánico wafel, que significa panal?

    Este 25 de marzo, se celebrar el día internacional del waffle y qué mejor manera de festejar, que disfrutando uno. Sabemos que en pleno confinamiento no es fácil conseguirlos, pero qué mejor que disfrutar uno recién hecho en casa.

    Puedes pensar que realizarlos es algo complicado, pero con un asistente de cocina programado, como Thermomix®, que cuenta con más de 20 funciones diferentes como licuar, batir, cortar, picar, pulverizar, deshebrar, cocinar al vapor y de forma tradicional, fermentar, caramelizar, entre otras más, será tan fácil y rápido, que hasta podrás crear diferentes salsas para acompañarlos y experimentar para ver cuál es tu favorita

     

    Para simplificarte la vida aún más, te recomendamos estas recetas que encuentras entre las más de 66,000 disponibles en la plataforma Cookidoo®:

    Una de las más importantes es la de los tradicionales waffles o gofres, los cuales también puedes optar por su versión vegana, tan deliciosa como la clásica. Estos los puedes acompañar con una espectacular salsa de caramelo para endulzar tu día o… ¿qué tal un cremoso praliné de avellanas? Sin duda hay miles de opciones con las que puedes combinar tus waffles como lo es un fresco coulis de frutos rojos, perfecto para esta época primaveral, convirtiéndose en otra rica alternativa.
    Si tu paladar no es tan fan del azúcar, no te preocupes… también puedes probar esta maravillosa crema inglesa que le dará el toque perfecto a tu día. Ahora que si lo tuyo es experimentar, quieres algo completamente diferente y te sientes muy atrevido, aquí también te dejamos otra opción deliciosa que puedes probar: unos exquisitos waffles con pollo frito, que son de otro planeta.

     

     

    Salsa de caramelo en Cookidoo®
    También disponible en tienda online:
    Praliné de avellanas TM6 en Cookidoo®
    Salsa de vainilla en Cookidoo®
    Coulis de frutos rojos frescos en Cookidoo®
    Waffles con Pollo frito en Cookidoo®

    Tarta de Queso con Galletas Lotus con Claudia Meyer

    By Haydee Lara | septiembre 5, 2024 | 0 Comments

    Tarta de Queso con Galletas Lotus con Claudia Meyer Tarta de Queso con Galletas Lotus con Claudia Meyer Ingredientes Crema de galleta 16 galletas Lotus de Biscoff 1 cda azúcar morena ¼ cdita canela molida ½ tasa Leche condensada 20 gramos de mantequilla sin sal   Base 180 g de galletas Lotus 100 g de […]

    Gelatina de Mousse de Limón y Uvas con Sofía Guzmán

    By Haydee Lara | agosto 29, 2024 | 0 Comments

    Gelatina de Mousse de Limón y Uvas con Sofía Guzmán Gelatina de Mousse de Limón y Uvas con Sofía Guzmán Ingredientes 1850 g de agua  3 Sobres de gelatina de limón de 120 g  300 g crema para batir  90 g de queso crema a temperatura ambiente  Uvas verdes, partidas por mitad Preparación 1. Coloque […]

    Panqué de limón Glaseado con Mariana Quiroga

    By Haydee Lara | agosto 28, 2024 | 0 Comments

    Panqué de Limón Glaseado con Mariana Quiroga Panqué de Limón Glaseado con Mariana Quiroga Ingredientes 25 g Jugo de limón amarillo, colado   225ml leche a temperatura ambiente  200 g mantequilla en pomada y cortada en cubos  350 g azúcar refinada  4 huevos   ¾ partes de ralladura de limón amarillo   350 g harina de trigo   16 […]

    ¿Cómo cumplir tus objetivos de fitness con Thermomix®?

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    Lunes sin Carne ¡Únete al movimiento global con Thermomix®!

    By Rodrigo Ugarte | enero 15, 2024 | 0 Comments

    Lunes Sin Carne ¡Únete al movimiento global con Thermomix®! Fruto de una preocupación por el medio ambiente y como una nueva estrategia para combatir problemas de salud relacionados con la alimentación, se creó la iniciativa de los Lunes Sin Carne, o Meatless Mondays. Esta iniciativa, que alienta a las personas a abstenerse de consumir carne […]

    Pavo relleno de frutos secos con Mariana Quiroga

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    Cemitas poblanas con Mariana Quiroga Cemitas poblanas con Mariana Quiroga Ingredientes Cemitas  30 g de levadura fresca prensada o 15 g levadura seca   600-700 g de agua   30 g de azúcar   10 g de malta   1000 g de harina de trigo, (todo uso o de fuerza)   10 g de sal     Atole (para barnizar) 150 […]

    Celebremos el Día del Chef

    By Rodrigo Ugarte | octubre 20, 2023 | 0 Comments

    Hoy se celebra el Día del Chef, una fecha importante que enaltece y honra a las mentes creativas de la gastronomía. Todos hemos experimentado experiencias culinarias increíbles de la mano de grandes cocineros en restaurantes, en nuestras casas, e incluso en las calles de nuestras ciudades. Podríamos pensar entonces que el día de hoy se […]

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    By Rodrigo Ugarte | octubre 11, 2023 | 0 Comments

    Tigre Otoño Ingredientes 224 g de mantequilla, fría sin sal  220 g de azúcar mascabado  100 g de azúcar, regular  2 huevos, fríos  375 g de harina de trigo  1 cdita de fécula de maíz  ½  cdita de bicarbonato de sodio  1 cdita de sal  1 cdita de polvo para hornear  400 g de chocolate […]

    Día del Enólogo

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    Día del Enólogo ¡Celebremos a los creadores de esta obra de arte que es el vino! El enólogo es un técnico que se encarga de la supervisión y elaboración de vinos, específicamente de los procesos químicos, la composición de cada vino y la fermentación. Por el otro lado, un vitivinicultor es la persona que siembra […]

    Cemitas poblanas con Mariana Quiroga

    By Rodrigo Ugarte | junio 26, 2023 | 0 Comments

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  2. Halloween y Día de Muertos ¿Dulce o truco o me da para mi calaverita?

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    Halloween y Día de Muertos ¿Dulce o truco o me da para mi calaverita?

    Halloween y Día de Muertos ¿Dulce o truco o me da para mi calaverita?

    La fusión del Halloween con el día de Muertos

    Las dos fechas se han hecho muy importantes en nuestra cultura, una adoptada del país vecino del Norte (no es que se haya originado ahí, pero es de ese intercambio cultural que la trajimos a nuestro país), cuya influencia no podemos negar y ¿por qué hacerlo? Si disfrazarse y salir a pedir dulces es un momento mágico para chicos y grandes.

    Los mexicanos somos tan creativos y orgullosos de nuestras tradiciones que fusionamos Halloween con el Día de Muertos y hoy en día está muy de moda disfrazarse de catrinas y catrines, ya sea vestidos de charros, de adelitas o de personajes históricos, de la llorona, o de cualquier cosa que esté en tendencia.

    Sin duda, es impresionante cómo logramos reinventar este tipo de tradiciones con el paso del tiempo.

    Este año, como muchas otras fechas que hemos celebrado, han sido diferentes; esperamos hayan pasado una Noche de Brujas especial con los consejos que les compartimos aquí en nuestro Blog Thermomix®. Compártanos sus fotos en nuestras redes sociales, nos encanta ver todo lo que hacen.

     

    Fieles Difuntos

    Hoy es el día más importante de una de nuestras tradiciones emblemáticas; desde ayer, nuestros fieles difuntos nos visitan del más allá, la tradición marca que el 1 de noviembre llegan las almas de los niños y el 2 de los adultos, que naturalmente son la mayoría.

    Las ofrendas engalanan ya nuestras casas, no olvidemos poner los elementos más importantes, las flores que guían su camino, el agua para la sed, una cruz, el pan de muerto hecho con Thermomix®, las fotos y la sal para que conserven la pureza, ya que son los símbolos para que el viaje de las almas se haga sin contratiempos. Desde ayer, se empiezan a poner los platillos que tanto amaban en vida nuestros seres queridos, y aquí entra la ayuda de tu poderosa Thermomix®, no dejes de consentirlos y prepara las recetas favoritas para que tengan una deliciosa visita.

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    También disponible en tienda online:
    Comprar ahora

    Las famosas calaveritas

    Es impresionante cómo los mexicanos logramos convertir todo en una fiesta y una parte que le da mucho color a estos días son las famosas calaveritas, divertidos textos literarios escritos en versos con rimas, que hablan de la muerte viniendo por alguna persona o personas para llevárselas con ella.

     

    La calaverita de Thermomix®

    Estaba la huesuda sentada en Thermomix.

    Dispuesta a llevarse a casa su TM6 (léase en inglés).

    Quería preparar sus platos favoritos,

    incluso, algunos drinks.

     

    Lamentablemente, por el Covid,

    las oficinas están cerradas.

    Esto desató su gran furia

    Quedó muy devastada.

     

    Encontró a unos chicos

    de servicio técnico, se decían,

    Con su guadaña a picos

    sin piedad, se los llevaría.

     

    De repente pudo ver

    en un posteo en redes,

    “si tu TM quieres tener

    acceder a una demo en zoom, debes”.

    Por fin, a un Presentador

    pudo contactar

    y este gran asesor

    la logró apaciguar.

     

    Este fiel amigo

    le enseñó muy bien el producto.

    Al panteón te vienes hoy conmigo,

    para salvarte no hay ningún conducto.

    Somos un país con grandes costumbres y es muy importante conservarlas. Compartan sus fotos para que veamos sus ofrendas.

     

    Tarta de Queso con Galletas Lotus con Claudia Meyer

    By Haydee Lara | septiembre 5, 2024 | 0 Comments

    Tarta de Queso con Galletas Lotus con Claudia Meyer Tarta de Queso con Galletas Lotus con Claudia Meyer Ingredientes Crema de galleta 16 galletas Lotus de Biscoff 1 cda azúcar morena ¼ cdita canela molida ½ tasa Leche condensada 20 gramos de mantequilla sin sal   Base 180 g de galletas Lotus 100 g de […]

    Gelatina de Mousse de Limón y Uvas con Sofía Guzmán

    By Haydee Lara | agosto 29, 2024 | 0 Comments

    Gelatina de Mousse de Limón y Uvas con Sofía Guzmán Gelatina de Mousse de Limón y Uvas con Sofía Guzmán Ingredientes 1850 g de agua  3 Sobres de gelatina de limón de 120 g  300 g crema para batir  90 g de queso crema a temperatura ambiente  Uvas verdes, partidas por mitad Preparación 1. Coloque […]

    Panqué de limón Glaseado con Mariana Quiroga

    By Haydee Lara | agosto 28, 2024 | 0 Comments

    Panqué de Limón Glaseado con Mariana Quiroga Panqué de Limón Glaseado con Mariana Quiroga Ingredientes 25 g Jugo de limón amarillo, colado   225ml leche a temperatura ambiente  200 g mantequilla en pomada y cortada en cubos  350 g azúcar refinada  4 huevos   ¾ partes de ralladura de limón amarillo   350 g harina de trigo   16 […]

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  3. Prepara tu Halloween con Thermomix®

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    Prepara tu Halloween con Thermomix®

    La fusión del Halloween con el día de Muertos

    Halloween está a la vuelta de la esquina, y aunque sigamos #encasa, hay muchas razones para armar tu fiesta y celebrar a lo grande; obviamente, de la mano de Thermomix®. ¿Ya tienes tu disfraz?

     

    Ideas de dizfraces para tu Halloween

    Si ya adornaste, sáltate hasta la parte de la fiesta, pero si aún no lo haces, es hora de desempolvar lo que guardaste en el closet. Y si no tienes nada, aún estás a tiempo de comprar o hacer algo para maravillar a los pequeñines. Todavía puedes pedir en línea todo lo que necesitas decorar, pero si lo tuyo es hacer manualidades y quieres aprovechar estas tardes previas para pasar un gran rato con la familia, date una vuelta a nuestro sitio de Pinterest, hemos creado un tablero especial para compartirte algunas ideas, como decoraciones para tu puerta, para la mesa de los bocadillos, para colgar en casa, si tú tienes alguna idea, por favor compártenosla en cualquiera de nuestras redes sociales Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest.

    y ¿Las recetas para tu Halloween?

    Ahora sí viene lo bueno, llegará el día y ¿qué vas a preparar? Thermomix® y Cookidoo® jamás te abandonarán.

    Revive estos Jueves de Live, en los que preparamos unos deliciosos y nutritivos pimientos rellenos con forma de calabacitas y de postre unas deliciosas fresas fantasma.

    .

    Ve la receta en Cookidoo®
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    También disponible en tienda online:
    Comprar ahora

    Todas las recetas para Halloween

    Además, en Cookidoo® encontrarás un par de colecciones de Halloween con recetas como un pastel monstruoso, momias de salchicha, brebaje sangriento, dedos sangrientos, pasteles, cupcakes de telaraña y de fantasmas, entre muchas otras:

    Ve la receta en Cookidoo®
    Ve la receta en Cookidoo®

    Y ¿Las bebidas para tu Halloween?

    También incluye un par de opciones de bebidas para los grandes.

    Obviamente, si lo tuyo es más la comida mexicana, en la colección México está de Fiesta encontrarás recetas para el día de muertos que podrás incluir en tu fiesta; ¿qué tal un pan de muerto?

    O puedes adaptar tu receta favorita y decorarla de tal manera que se vea monstruosa, como siempre, tu imaginación es el límite.

     

    Visita nuestro tablero con ideas de juegos

    Ahora, ya que tenemos el estómago lleno, ¡llegó la hora de jugar! En nuestro tablero de Pinterest, hemos añadido un pin de actividades que puedes realizar para que su fiesta sea divertida y ganen muchos dulces, como una lotería de monstruos, boliche de monstruos, pon la araña en la telaraña (es como ponerle la cola al burro, versión Halloween), entre muchas otras.

    No dejes de festejar esta celebración que hemos adoptado de Estados Unidos y le hemos puesto un toque mexicano, que tanto nos encanta.

    TIP: si alguno de los tableros que pineamos está en inglés, con Google Chrome (Google Translate) lo puedes traducir a

     

    Tarta de Queso con Galletas Lotus con Claudia Meyer

    By Haydee Lara | septiembre 5, 2024 | 0 Comments

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  4. El origen de la Noche Mexicana

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    bandera

    El origen de la Noche Mexicana

    En esta ocasión nos toca celebrar a nuestras raíces e historia de cómo evolucionó la cocina mexicana.

    México es un país que se sitúa entre los Estados Unidos y América Central, es reconocido por sus playas en el Pacífico y el golfo de México, y su diverso paisaje de montañas, desiertos y selvas. Las ruinas antiguas, como Teotihuacán y la ciudad maya de Chichén Itzá, se distribuyen por el país, al igual que las ciudades de la época colonial española.

    Pero para nosotros sus habitantes, es un lugar mágico, sorprendente, lleno de vida, riqueza en muchos aspectos, lleno de felicidad, sonrisas, cariño y amor. Para cualquier chilango es un lugar descrito como “chingón”.

     

    Datos interesantes

    ·     

    Conquista            1525

    Independencia   1810

    Revolución          1910

    Capital  Ciudad de México

    Superficie total  1’964,375 km 2

    Habitantes          128,932,753 personas

    Somos un país “joven” con tan sólo 209 años de ser independiente, su conquista va más allá de lo territorial y cultural. En lo gastronómico hubo un gran choque e intercambio de técnicas e ingredientes que han hecho que la gastronomía mexicana sea considerada como patrimonio intangible de la humanidad.

    La fusión de nuestra cocina prehispánica y los sabores actuales

    Dicho intercambio no sólo afectó la alimentación y manera de preparar nuestros alimentos, sino que abrió un gran abanico de técnicas culinarias, por ejemplo:

    • hervido
    • tatemado
    • petateado
    • molcajeteado
    • salteado
    • cocido en tierra
    • piedras calientes
    • al vapor

     

    ¿te recuerda algo?

     

    La alimentación prehispánica era sana

    La alimentación prehispánica era variada y por lo que muchos historiadores especializados en gastronomía comentan es que la alimentación de nuestros antepasados era bastante sana, sí te das cuenta no hablamos de técnicas que involucren la grasa ni el uso de harinas o azúcares.

    Por el contrario, los alimentos prehispánicos podrían ser lo que hoy en día se dice vegano, vegetariano, sin azúcar, libre de gluten, libre de conservadores, bajos en grasa. Que fue gracias al intercambio cultural que nuevos métodos de cocción se sumaron a nuestra cocina así como ingredientes que han evolucionado nuestras recetas de comida.

    Dentro de los alimentos que más se consumían eran los cosechados en las chinampas:

    fríjol, maíz, chile y calabacita.

    No es de sorprenderse que un equipo como Thermomix® no siga dichos métodos en la preparación de recetas mexicanas.

    Si bien ya no es necesario agregar piedras calientes al vaso para calentar el líquido dentro, o moler con una piedra para texturizar salsas o bien cocinar bajo tierra barbacoa por horas para preparar todo un menú.

     

    molcajete
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    ¡NOCHE MEXICANA!

    ¿Te has preguntado por qué celebramos el Grito de Independencia el 15 de septiembre, si en realidad Miguel Hidalgo hizo el llamado de independencia a las 5 de la madrugada del 16 de septiembre?… ¡Aquí te lo contamos!

    La historia cuenta que, en esa fecha de 1810, Miguel Hidalgo llamó al pueblo a levantarse en armas para luchar por su independencia el cual conocemos como “Grito de Dolores”. Dos años después de iniciada la revuelta, el 16 de septiembre de 1812, se celebró por primera vez el Grito de Independencia. En 1813, José María Morelos y Pavón incluyó en su documento “Sentimientos de la Nación”, la solicitud de la conmemoración del 16 de septiembre con el fin de preservar el recuerdo del día en que se inició el movimiento libertario y hacerles un reconocimiento a sus iniciadores.

    Una noche mexicana especial

    Estas fechas es un gran motivo para reforzar la unión entre los mexicanos, amigos y familias. Sin duda son momentos únicos que hay que disfrutarlos. Como sea que te guste festejarlo, te invitamos a hacerlo en compañía de tu Thermomix® para que lo que quieras preparar te quede a la altura de esta celebración que es de todos.

    día del taco
    Datos curiosos de la noche mexicana

    Un dato curioso es que, para celebrar el centenario de la independencia en 1910, Porfirio Díaz decidió iniciar el festejo de independencia el 15 de septiembre a las 11 de la noche para que coincidiera con su cumpleaños y es por eso que lo festejamos el día 15 en la noche. Sin embargo, esta creencia e historia es falsa. La realidad es que ya desde la década de 1840 comenzó la celebración de independencia desde la noche del 15 de septiembre con verbenas populares, serenatas, música, fuegos artificiales y fuegos de salva. Es por eso que, hasta el día de hoy, los festejos inician alrededor de las 23:00 horas del día 15, cuando el presidente en turno da el famoso “Grito de Independencia” haciendo sonar la campana de Dolores.

    La forma en que se festeja la noche mexicana varía de estado a estado y a lo largo de toda la república mexicana se hacen diferentes festividades, pero lo que no puede faltar en ninguna celebración son:

    Una noche mexicana especial

    A continuación, te presentamos un menú de cuatro tiempos de origen prehispánico que

    puedes realizar en casa usando tu Thermomix®

    Tamales de Frijo
    Tradicional barbacoa hidalguense
    Mole de olla verde, arroz y tascalate TM6
    Alegrías

    Tarta de Queso con Galletas Lotus con Claudia Meyer

    By Haydee Lara | septiembre 5, 2024 | 0 Comments

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    Gelatina de Mousse de Limón y Uvas con Sofía Guzmán

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    Panqué de limón Glaseado con Mariana Quiroga

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    ¿Cómo cumplir tus objetivos de fitness con Thermomix®?

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    Lunes sin Carne ¡Únete al movimiento global con Thermomix®!

    By Rodrigo Ugarte | enero 15, 2024 | 0 Comments

    Lunes Sin Carne ¡Únete al movimiento global con Thermomix®! Fruto de una preocupación por el medio ambiente y como una nueva estrategia para combatir problemas de salud relacionados con la alimentación, se creó la iniciativa de los Lunes Sin Carne, o Meatless Mondays. Esta iniciativa, que alienta a las personas a abstenerse de consumir carne […]

    Pavo relleno de frutos secos con Mariana Quiroga

    By Rodrigo Ugarte | diciembre 19, 2023 | 0 Comments

    Cemitas poblanas con Mariana Quiroga Cemitas poblanas con Mariana Quiroga Ingredientes Cemitas  30 g de levadura fresca prensada o 15 g levadura seca   600-700 g de agua   30 g de azúcar   10 g de malta   1000 g de harina de trigo, (todo uso o de fuerza)   10 g de sal     Atole (para barnizar) 150 […]

    Celebremos el Día del Chef

    By Rodrigo Ugarte | octubre 20, 2023 | 0 Comments

    Hoy se celebra el Día del Chef, una fecha importante que enaltece y honra a las mentes creativas de la gastronomía. Todos hemos experimentado experiencias culinarias increíbles de la mano de grandes cocineros en restaurantes, en nuestras casas, e incluso en las calles de nuestras ciudades. Podríamos pensar entonces que el día de hoy se […]

    Receta – Tigre Otoño

    By Rodrigo Ugarte | octubre 11, 2023 | 0 Comments

    Tigre Otoño Ingredientes 224 g de mantequilla, fría sin sal  220 g de azúcar mascabado  100 g de azúcar, regular  2 huevos, fríos  375 g de harina de trigo  1 cdita de fécula de maíz  ½  cdita de bicarbonato de sodio  1 cdita de sal  1 cdita de polvo para hornear  400 g de chocolate […]

    Día del Enólogo

    By Rodrigo Ugarte | septiembre 7, 2023 | 0 Comments

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    Cemitas poblanas con Mariana Quiroga

    By Rodrigo Ugarte | junio 26, 2023 | 0 Comments

    Cemitas poblanas con Mariana Quiroga Cemitas poblanas con Mariana Quiroga Ingredientes Cemitas  30 g de levadura fresca prensada o 15 g levadura seca   600-700 g de agua   30 g de azúcar   10 g de malta   1000 g de harina de trigo, (todo uso o de fuerza)   10 g de sal     Atole (para barnizar) 150 […]

  5. Día Internacional del Chocolate

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    13 de septiembre – Día Internacional del Chocolate.

     

     

     

    13 de Septiembre – Día Internacional del Chocolate.

    Chocolate

    Bueno, ahora es tiempo de hablar un poco de uno de los placeres más famosos del mundo. Sí, placeres por todo lo que te hace sentir, ya que libera endorfinas que hacen sentir a tu cuerpo como si estuviera enamorado. Además, tiene grandes beneficios para la salud, aunque a veces hemos escuchado que no es cierto, en seguida derrocaremos estos mitos.

    Ve la recetas de chocolate en Cookidoo®

    Piel

    Comerlo, además de ser delicioso, ayuda a tu cuerpo a transportar oxígeno, a reducir niveles de estrés, protege a tu corazón, bajando los niveles de presión sanguínea y, por si fuera poco, mejora tu memoria.

    Cuerpo, corazón y memoria

    Comerlo, además de ser delicioso, ayuda a tu cuerpo a transportar oxígeno, a reducir niveles de estrés, protege a tu corazón, bajando los niveles de presión sanguínea y, por si fuera poco, mejora tu memoria.

    ¿A poco no es mágico?

    La mejor forma de consumirlo es comiendo barras naturales, sin azúcar de caña ni ingredientes procesados y con alto contenido de cacao, menos contenido de leche.

    Pero con Thermomix® existen muchas formas de disfrutarlo, puede ser en un delicioso mole xiqueño, en un pastel o alguna delicia incluída en nuestros recetarios y colecciones dedicadas a postres y al Chocolate en específico.

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    Receta de mole xiqueño

    Cualquier momento es bueno para degustar, sea de día, tarde o noche, siempre nos podemos deleitar con una barra, un ganache, una bebida, un plato salado o un postre especial.

    Ahora a celebrar al chocolate.

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  6. Tendencias alimenticias: Evolución de las necesidades

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    Tendencias alimenticias: Evolución de las necesidades

    Tendencias alimenticias: Evolución de las necesidades

    Tendencias alimenticias para el bienestar físico, emocional y mental

    Es una aspiración en cualquier edad, mostrar interés por lo que comemos marca una gran diferencia para sentirnos mejor con nuestro cuerpo.

    Vamos al gimnasio, intentamos dormir las horas necesarias, mantenemos nuestros niveles de estrés e incluimos alimentos nutritivos en nuestra dieta que contribuyen a nuestra búsqueda de ser saludables. Esperamos no sólo encontrar alimentos saludables, sino tener una opción de alimentos que contribuyan a nuestro bienestar holístico.

    La comida está disponible en todo momento, para entrega en casa, en los restaurantes o en una tienda de abarrotes. De las opciones disponibles, somos más cuidadosos de escoger alimentos que contribuyen positivamente a nuestra salud y evitamos las que no.

    Tendencias progresistas en el mundo

    Alrededor de Europa, entre 38% de personas en Francia y Alemania (respectivamente)y el 43% en Italia están abiertos a hacer cambios en su forma de vida si sienten efectos positivos en su salud y 54% en Reino Unido usan o están interesados en utilizar apps que les sugieran alternativas más sanas. Más de la mitad de los británicos dicen que ellos intentan de comer saludablemente la mayoría del tiempo.

    Tendencias en los consumidores

    Nuestras expectativas de estar en mejor forma son altas y un número mayor de consumidores están interesados en alimentos funcionales enfocados en ciertos beneficios para la salud, por ejemplo, alimentos que ayudan a bajar los niveles de colesterol.

    La buena comida que se enfoca en las necesidades de salud y los alimentos funcionales aumentan en el interés de los consumidores. En el espacio, los astronautas cultivan su propia ensalada para agregar a las comidas, demostrando lo importante que es incorporar nutrición selectiva en comidas y recetas reconocidas.

    A lo largo de las diferentes edades y etapas de vida, el uso de alimentos funcionales es muy diferente.

    pan de papa y masa

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    Tendencias alimenticias funcionales

    En todo Europa, los jóvenes en sus 20s utilizan los alimentos funcionales que los ayudan a potencializar sus niveles de energía, tomando energía de los carbohidratos como la avena, la cebada, la pasta y el arroz integral.

    Otros alimentos como la quinoa, la res, la soya, las almendras y las nueces de la india también ayudan a dará energía. La cafeína y la guaraná, gingseng y jengibre son famosos como ingredientes que aumentan la energía.

    Tendencias alimenticias de las Mujeres Embarazadas:

    La nutrición selectiva y la buena alimentación está el top de la lista para las mujeres embarazadas. Nutrientes específicos han sido identificados como parte esencial para las mujeres embarazadas y la salud del bebé.

    Más viejos y más sanos

    Quienes se encuentran en sus 50s y más, cuidan de su corazón escogiendo alimentos funcionales para mantenerlo saludable. Recetas, alimentos ya preparados e ingredientes que reduzcan el colesterol y mejoren la salud del corazón.

    Los alimentos funcionales que afirman mantener la salud del corazón regularmente tienen beta-glucanos (conocidos por su habilidad de reducir el colesterol en la sangre y la resistencia a la insulina) así como el Omega-3 que reduce el riesgo de una enfermedad cardiovascular.

    Thermomix® recomienda

    Thermomix® hace más fácil preparar tus alimentos para tus preferencias personales de dieta. No toma casi nada de tiempo preparar tu propio pesto de nueces y semillas, hacer una sopa rica en ácido fólico, o preparar pescado al vapor mientras cocinas tu arroz o preparas un smoothie verde que mejore tu flora intestinal.

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  7. Pan de trigo con Thermomix®

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    Pan de trigo con Thermomix®

    Pan de trigo con Thermomix®

    INGREDIENTES

    600 g de granos de trigo
    500 g de agua
    22 g de levadura instantánea, o 2 sobres
    2 cdas de azúcar
    250 g de harina de trigo, y un poco más para enharinar
    2 cdas de sal
    Aceite en aerosol para engrasar
    1 aguacate
    100 g de salmón ahumado
    50 g de arúgula
    Brotes de acedera

     

    Preparación del Pan de Trigo

    1.  Coloque en el vaso el trigo, pulverice 30 seg/vel 10. Transfiera a un tazón y reserve.

    2.  Coloque en el vaso el agua, la levadura y el azúcar, caliente 2 min/37°C/vel 2.

    3.  Añada el trigo pulverizado, la harina y la sal, amase hasta que se vea que se forme una bola sobre las cuchillas (ver tip 1), amase 4 min/espiga. Deje fermentar 30 minutos en el vaso. Mientras tanto, engrase y enharine un molde para pan de caja  rectangular y reserve.

    4.  Precaliente el horno a 180°C.

    5.  Transcurrido el tiempo, retire la masa del vaso, ponche aplastando la masa para liberar el aire (ver tip 2), coloque la masa en el molde y deje fermentar por 30 minutos más o hasta que doble su tamaño nuevamente.

    6.  Hornee por 30 minutos (180°C), deje enfriar, desmolde y rebane sobre una tabla para picar con un cuchillo sierra.

    7.  Sirva con aguacate laminado, salmón rebanado y jitomates cherry.

     

     

     

    Ve la receta en Cookidoo®

    Tip para el pan de trigo

    Tip 1: añada más harina hasta que la masa se logre despegar de las paredes del vaso.
    Tip 2: después de fermentar en el vaso, ponche la masa, amase 30 seg/espiga.

  9. Beneficios de los Cítricos

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    BISCOCHO DE LIMÓN

    Cítricos

    Los frutos cítricos son un deleite para nuestros sentidos de colores brillantes, aromáticos y con una textura característica. Podremos preguntarnos ¿Quién no disfruta de un delicioso jugo de naranja por las mañanas? Los cítricos son originarios de las regiones subtropicales y tropicales de Asia y se han extendido por muchas regiones del mundo.

     

    Vitamina C

    Los frutos cítricos son un deleite para nuestros sentidos de colores brillantes, aromáticos y con una textura característica. Podremos preguntarnos ¿Quién no disfruta de un delicioso jugo de naranja por las mañanas? Los cítricos son originarios de las regiones subtropicales y tropicales de Asia y se han extendido por muchas regiones del mundo.

    Estos frutos han sido reconocidos por su alto contenido de vitamina C y ácido cítrico y cuentan con innumerables propiedades que los hacen valiosos para su consumo diario.

    Género

    Los cítricos son especies pertenecientes al género Citrus, sus frutos tienen un característico sabor ácido y contienen grandes cantidades de aceites esenciales. Existen muchas variedades, pero las más conocidas son la naranja dulce, la naranja agria, el limón, la mandarina, la toronja y la lima.

    Vitaminas y Minerales

    Es una fuente natural de vitaminas y minerales. Como ejemplo consumir limones y naranjas es una forma muy sencilla de obtener vitaminas A, B1, B2, C, potasio, cobre y azufre. Su consumo ayuda a revitalizar tu organismo, fortalecer los tejidos y prevenir resfriados e infecciones. Otro gran ventaja es estimular las secreciones glandulares y equilibrar tu tensión arterial.

    Thermomix-Pechuga-de-pollo-jugosa-2
    Ver la recetas con Citricos en Cookidoo®

    Protección del Sistema digestivo

    Protege al sistema digestivo, activando la flora intestinal ayudando a proteger al sistema digestivo. La naranja desinfecta las vías digestivas, disuelve los alimentos, alivia la acidez estomacal y favorece la cicatrización de las úlceras del duodeno y el estómago.

     

    Detox

    Desintoxica tu organismo, nada como la naranja, el limón y la mandarina para eliminar todas las toxinas que incorporamos de ambiente y se acumulan en nuestros tejidos. Inicia tu día bebiendo deliciosos jugos o consumiendo mandarinas que ayudan a eliminar el plomo, mercurio, cadmio y cromo que se acumulan en la sangre.

    Regulador de peso

    Perder peso, la toronja es uno de los cítricos más conocidos, ya que favorece a la quema de grasa y la limpieza del organismo, con propiedades diuréticas y laxantes.

     

     

    Controla los niveles de colesterol y ácido úrico, son excelentes para bajar los niveles de colesterol y ácido úrico en la sangre. Si consumes cítricos regularmente estarás previniendo el desarrollo de problemas circulatorios, cardiacos y enfermedades como la gota, que provoca terribles dolores en las articulaciones.

    Piel saludable

    Tendrás una piel saludable y bella, se ayuda a la piel si son consumidos en ayunas, ya que contribuyen a la limpieza, hidratación y embellecimiento de la epidermis.

     

     

    Sistema inmunológico

    Consumir cítricos te ayudará a reforzar tus defensas naturales, aumentar la resistencia contra infecciones y mantener tu sistema inmune activo para cada ocasión.

    Ahora ya conoces cuáles son los beneficios de consumir cítricos regularmente, al hacerlo estarás reforzando tu salud y combatiendo enfermedades.

     

     

     

    Desintoxica tu organismo, nada como la naranja, el limón y la mandarina para eliminar todas las toxinas que incorporamos de ambiente y se acumulan en nuestros tejidos. Inicia tu día bebiendo deliciosos jugos o consumiendo mandarinas que ayudan a eliminar el plomo, mercurio, cadmio y cromo que se acumulan en la sangre.

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